Caminar por Vilanova en invierno es... simplemente un ejercicio de relax para las neuronas; se respiraba una calma... nadie alrededor, solo algún crio despistado dando la brasa con el patinete y  el sol... anunciando que esta por llegar la temporada de calçots, de las esqueixadas de bacallá y de las ensaladas de escarola con romesco tan típicas de esta zona; la xatonada de Vilanova y Sitges, son una muestra de la facilidad por combinar los productos de la temporada en la buena mesa.

En este caso, os recuerdo las alcachofas del delta del Llobregat, firmes, aromáticas, dulces y tiernas... hechas a la plancha a láminas finísimas y rematadas con sal maldon y degustadas maridando merfectamente con un fuá de pato de excelente factura.

Buen provecho.